লেমনগ্রাস সাধারণত চা, স্যুপ এবং তরকারিতে ব্যবহৃত হয়।এটি পোল্ট্রি, মাছ, গরুর মাংস এবং সামুদ্রিক খাবারের জন্যও উপযুক্ত।
আফ্রিকান দেশ যেমন টোগো এবং ডেমোক্রেটিক রিপাবলিক অফ কঙ্গো এবং লাতিন আমেরিকার দেশগুলিতে এটি প্রায়শই চা হিসাবে ব্যবহৃত হয়
যেমন মেক্সিকো।