খামির নির্যাস (খামির নির্যাস) খামির দ্বারা ভাঙ্গা হয় যার পরে প্রোটিন, নিউক্লিক অ্যাসিড, ভিটামিন এবং অন্যান্য নিষ্কাশিত পদার্থগুলি অ্যামিনো অ্যাসিডের এনজাইমেটিক হাইড্রোলাইসিস দ্বারা উত্পাদিত হয় এবং তারপরে ছোট অণু, পেপটাইড, নিউক্লিওটাইডস, ভিটামিন এবং অন্যান্য প্রাকৃতিক সক্রিয় উপাদান সমৃদ্ধ করে।
পণ্যের প্যারামেন্টার
পণ্যের নাম
খামির নির্যাস
ল্যাটিন নাম
স্যাকারোমাইসিস
অংশ ব্যবহৃত
/
চেহারা
ফ্যাকাশে হলুদ গুঁড়া
স্পেসিফিকেশন
40%,45%,50%,55%,60%
স্টোরেজ
আর্দ্রতা এবং সরাসরি সূর্যালোক থেকে দূরে একটি ভাল-বন্ধ পাত্রে সংরক্ষণ করুন
শেলফ লাইফ
24 মাস যদি সিল করা এবং সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা হয়
নির্বীজন পদ্ধতি
উচ্চ-তাপমাত্রা, অ-বিকিরণবিহীন।
বিশ্লেষণের সার্টিফিকেশন
আইটেম
স্পেসিফিকেশন
পরীক্ষার ফলাফল
শারীরিক নিয়ন্ত্রণ
চেহারা
ফ্যাকাশে হলুদ গুঁড়া
মানানসই
গন্ধ
চারিত্রিক
মানানসই
স্বাদ
চারিত্রিক
মানানসই
অংশ ব্যবহৃত
/
মানানসই
শুকানোর উপর ক্ষতি
≤5.0%
মানানসই
ছাই
≤5.0%
মানানসই
কণা আকার
95% পাস 80 জাল
মানানসই
অ্যালার্জেন
কোনোটিই নয়
মানানসই
রাসায়নিক নিয়ন্ত্রণ
ভারী ধাতু
NMT 10ppm
মানানসই
আর্সেনিক
NMT 2ppm
মানানসই
সীসা
NMT 2ppm
মানানসই
ক্যাডমিয়াম
NMT 2ppm
মানানসই
বুধ
NMT 2ppm
মানানসই
জিএমও স্ট্যাটাস
জিএমও ফ্রি
মানানসই
মাইক্রোবায়োলজিক্যাল কন্ট্রোল
মোট প্লেট গণনা
10,000cfu/g সর্বোচ্চ
মানানসই
খামির ও ছাঁচ
1,000cfu/g সর্বোচ্চ
মানানসই
ই কোলাই
নেতিবাচক
নেতিবাচক
সালমোনেলা
নেতিবাচক
নেতিবাচক
ফাংশন
1. খামিরের নির্যাস ঐতিহ্যগতভাবে ভিটামিন বি, সেলেনিয়াম এবং ক্রোমিয়ামের উৎস হিসেবে ব্যবহৃত হয়, বিশেষ করে নিরামিষাশীরা।
2. খামির নির্যাসও এক ধরনের প্রাকৃতিক, পুষ্টিকর এবং এর শক্তিশালী উমামি স্বাদের জন্য স্বাস্থ্যকর স্বাদ বৃদ্ধিকারী।
3. খামির নির্যাস বিভিন্ন অ্যামিনো অ্যাসিড, পলিপেপটাইড, ফ্লেভার নিউক্লিওটাইডস, গ্রুপ-বি ভিটামিন সমৃদ্ধ এবং কোলেস্টেরল এবং ফ্যাটি অ্যাসিড থেকে মুক্ত।
আবেদন
1. খামির নির্যাস অঙ্গরাগ ক্ষেত্রে প্রয়োগ করা যেতে পারে.
2. খামির নির্যাস খাদ্য ক্ষেত্রে প্রয়োগ করা যেতে পারে.
3. খামির নির্যাস শিল্প ক্ষেত্রে প্রয়োগ করা যেতে পারে.